IN CUCINA CON REBECCA DE PASQUALE: SUPPLÌ DI REBECCA
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IN CUCINA CON REBECCA DE PASQUALE: SUPPLÌ DI REBECCA
L’ex gieffina Rebecca De Pasquale ci svela come cucinare un piatto davvero squisito tramite la nostra rubrica di BollicineVip, i supplì di Rebecca! Si tratta di un piatto davvero semplice da preparare, seguendo passo dopo passo la ricetta otterrete sicuramente un ottimo risultato.
Ingredienti:
- 500 gr di riso
- sedano
- carota
- cipolla
- 6 fette di prosciutto cotto
- vino bianco
- sale e pepe
- origano
- passata di pomodoro
- scamorza
- farina
- uova
- pangrattato
- olio per friggere
Preparazione:
Fate cuocere 500 gr di riso, scolatelo ancora al dente e fatelo raffreddare completamente. Intanto, in un tegame fate rosolare un trito di sedano carota e cipolla, unite poi 6 fette di prosciutto cotto a dadini e sfumate con del vino bianco. Successivamente, aggiustate di sale, pepe e origano e aggiungete la passata di pomodoro. Fate cuocere il tutto molto lentamente. Una volta pronto il sugo, unite il riso e lasciate raffreddare completamente. Non appena il vostro riso sarà ben freddo, bagnatevi le mani e create dei cilindri, mettendo al centro anche un pezzo di scamorza. A questo punto richiudete e in sequenza passate nella farina nell’uovo e nel pangrattato. Fate riposare qualche ora, e infine friggete in abbondante olio caldo. UNA VERA BONTÀ!
Una vita piena di bollicine a tutti!
