IN CUCINA CON REBECCA DE PASQUALE: SUPPLÌ DI REBECCA

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IN CUCINA CON REBECCA DE PASQUALE: SUPPLÌ DI REBECCA

L’ex gieffina Rebecca De Pasquale ci svela come cucinare un piatto davvero squisito tramite la nostra rubrica di BollicineVip, i supplì di Rebecca! Si tratta di un piatto davvero semplice da preparare, seguendo passo dopo passo la ricetta otterrete sicuramente un ottimo risultato.

Ingredienti: 

  • 500 gr di riso
  • sedano
  • carota
  • cipolla
  • 6 fette di prosciutto cotto
  • vino bianco
  • sale e pepe
  • origano
  • passata di pomodoro
  • scamorza
  • farina
  • uova
  • pangrattato
  • olio per friggereSupplì

Preparazione: 

Fate cuocere 500 gr di riso, scolatelo ancora al dente e fatelo raffreddare completamente. Intanto, in un tegame fate rosolare un trito di sedano carota e cipolla, unite poi 6 fette di prosciutto cotto a dadini e sfumate con del vino bianco. Successivamente, aggiustate di sale, pepe e origano e aggiungete la passata di pomodoro. Fate cuocere il tutto molto lentamente. Una volta pronto il sugo, unite il riso e lasciate raffreddare completamente. Non appena il vostro riso sarà ben freddo, bagnatevi le mani e create dei cilindri, mettendo al centro anche un pezzo di scamorza. A questo punto richiudete e in sequenza passate nella farina nell’uovo e nel pangrattato. Fate riposare qualche ora, e infine friggete in abbondante olio caldo. UNA VERA BONTÀ!
Una vita piena di bollicine a tutti!
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