TORTA SALATA DI ZUCCHINE VELOCE DA PREPARARE
TORTA SALATA DI ZUCCHINE VELOCE DA PREPARARE
Oggi, noi di Bollicine Vip, vi proponiamo un piatto veloce da preparare; Torta salata di zucchine. Un ortaggio facile da trovare in ogni periodo dell’anno. In Italia ne esistono moltissime varietà tra le quali lo zucchino genovese, lo striato di Napoli, il bianco di Trieste e verde di Milano. Di sicuro le zucchine sono tra gli ortaggi più indicati nelle diete dimagranti; visto l’altissimo contenuto d’acqua, oltre il 93%, basta non esagerare col il condimento. Una curiosità: le zucchine che si consumano abitualmente sono in realtà frutti ancora acerbi.
Ingredienti:
-300 g di zucchine
-200 g di farina 0
-50 g di parmigiano
-100 ml di olio di sem
-1 cipolla
-4 uova
-2 cucchiaini di sale
– pepe
Preparazione:
Lavate le zucchine, affettatele a rondelle molto sottili e mettetele in un’ampia ciotola insieme alla cipolla affettata finemente. Aggiungete la farina, il parmigiano grattugiato l’olio, il sale, il pepe e le uova e mescolate il tutto in modo da far legare gli ingredienti. Versate il composto della zucchine pie in una pirofila imburrata e livellate il più possibile. Infornate e lasciate cuocere a 200°C per 40 minuti. Lasciar intiepidire la torta salata di zucchine, quindi tagliare a fette e servire. E la torta salata di zucchine è pronta!
