PANE E MARMELLATA MERINGATO
UN DOLCE FACILE E BUONISSIMO: PANE E MARMELLATA MERINGATO
Oggi, noi di Bollicine Vip, vi suggeriamo un dolce facile da fare e molto buono per allietare, almeno un pizzico, queste giornate; Pane e marmellata meringato. Questo dolce è preparato con pane e marmellata, unendo un tocco di dolcezza grazie alla meringata. La preparazione è molto semplice e può essere servito come merenda oppure come dessert.
INGREDIENTI:
- 7,5 dl di latte intero
- sale q.b
- 200 gr di mollica di pane
- 3 uova
- 1 limone
- 150 gr di zucchero
- burro q.b.
- 200 gr di confettura alle fragole
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180° gradi. Lavate il limone e grattugia la scorza; tritare la mollica di pane nel mixer e unitevi la scorza. Scaldate il latte con 50 grammi di zucchero, versatelo sul composto e fatelo riposare per 15 minuti.
Separate i tuorli dagli albumi, unite i primi all’impasto preparato e versatelo in una teglia leggermente imburrata di 22 centimetri di diametro. Cuocete in forno per circa 30 minuti. Montate gli albumi con lo zucchero rimasto e un pizzico di sale, levate la teglia dal forno e spalmate la superficie del dolce con la confettura. Coprite con gli albumi montati e ripassate il dolce in forno per 15 minuti o fino a quando la meringa risulta dorata. Fate intiepidire e servite.
A cura di Ester Adami
Una vita piena di Bollicine a tutti!
