LA CIAMBELLA DI NATALE
LA CIAMBELLA DI NATALE
Oggi, noi di Bollicine Vip, vi proponiamo un dolce facile da preparare per le colazioni dei giorni di festa; la ciambella con glassata di zucchero a velo, liquore e decorato con una pioggia di stelle di pasta frolla.
Ingredienti per la ciambella:
-3 uova
-200 gr di zucchero
-1 bustina di lievito
– 2 tazzine di latte
-1 tazzina di olio d’oliva
-farina Q.B.
Ingredienti per la glassa:
– 200 g di zucchero a velo
– 5-6 cucchiai di sassolino (o altro liquore)
Inoltre:
– 200 g di pasta frolla
– perline argentate per decorare
Preparazione per la ciambella:
In una terrina battere le uova con lo zucchero. Contemporaneamente far sciogliere il lievito in acqua tiepida. Far sciogliere il burro. Successivamente versare burro e lievito nelle uova. Aggiungere la farina. Mescolare il tutto e lasciar lievitare. Infornare per 40 minuti e lasciare indorare.
Preparazione per la glassa:
In una ciotola setacciate lo zucchero a velo e amalgamatelo con il liquore che aggiungerete un cucchiaio alla volta fino ad ottenere un composto liscio e viscoso. Inoltre utilizzando 3 tagliabiscotti a stella di dimensioni differenti ricavate tante sagome dalla pasta frolla che disporrete, ben distanziate, su una teglia rivestita di carta forno. Cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 12-15 minuti, sfornate e fate raffreddare.
Glassate la ciambella di Natale, decoratela immediatamente con le stelle di pasta frolla in modo che aderiscano bene e completate con le perline argentate.
Questa ricetta ci è stata consigliata da mamma Pierina di Rieti.
