CONOSCETE IL DOLCE DI VARESE? ECCO LA RICETTA!
CONOSCETE IL DOLCE DI VARESE O ANCHE DETTO AMOR POLENTA? ECCO LA RICETTA!
Oggi, noi di Bollicine vip, vi proponiamo un dolce facile e veloce da preparare. Il dolce di Varese o anche detto amor polenta.
Ingredienti:
100 g di farina di mais fioretto
70 g di farina di mandorle
80 g di farina bianca 00 100 g di burro
120 g di zucchero
1 bicchiere di panna (sostituibile con 1 bicchiere di latte)
1/2 bustina di lievito 1 uovo 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale.
Preparazione:
Mettere nella ciotola di un robot, o di una planetaria, il burro, l’uovo e lo zucchero e fai sbattere fino a ottenere una crema omogenea. Poi aggiungere la farina di mais, la farina bianca, il lievito, la vanillina, la farina di mandorle e la panna e fai amalgamare bene per qualche minuto. Ricoprire quindi lo stampo con un leggero strato di burro e poi infarinalo con metà farina bianca e metà farina di mais. Versare il composto nello stampo imburrato e cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti. Sfornare il dolce e lasciarlo raffreddare, infine spolverizzalo con zucchero a velo.
Per chi volesse dare un tocco diverso al dolce, e rispettare la ricetta tradizionale, è possibile mettere il liquore al posto della panna. Possibilmente del Grand Marnier.
