OGNI NAZIONE LA SUA RICETTA: CI SPOSTIAMO IN PERU’
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OGNI NAZIONE LA SUA RICETTA: CI SPOSTIAMO IN PERU’
Continuiamo il nostro tour gastronomico delle varie nazioni del Mondo, questa settimana ci spostiamo in Perù. Oggi, noi di Bollicinevip, vi proponiamo un piatto tipico locale molto gustoso; Papa Rellena.
Ingredienti:
-1kg di Patate
-250g di Carne tritata
-1 Cipolla piccola tritata
-1 Cucchiaino di aglio tritato
-3 Uova sode
-Olive nere
-Farina
-Cumino
-Sale
-Pepe
Preparazione:
Lessate le patate in acqua salata, quando saranno pronte pelate le patate, e schiacciate con lo schiacciapatate fino quando diventa morbido e liscio. Per il Ripieno; Fate un soffritto con la cipolla, l’aglio, il cumino e il pepe, aggiungete la carne e il sale lasciate cuocere.
Poco prima di spegnere il fuoco, aggiungere le uova sode tagliate a cubetti, le olive snocciolate e tagliate a pezzettini, mescolate e ritirate dal fuoco. Finalmente facciamo delle palline della misura di un pugno, aiutatevi con la farina se le patate si attaccano alla mano, farcitelo con il ripieno e chiudete le palline, poi infarinate le patate ripiene. Prima di friggere sbattere 2 uova passate le patate nel composto e friggere in olio abbondante e caldo finché non diventano dorate. Servire accompagnato di una salsa criolla e riso bianco peruviano. Buon appetito da Bollicinevip!
