UNA GRANDE NOVITÀ PER PASQUA: LA COLOMBA DI TABIANO!
UNA GRANDE NOVITÀ PER PASQUA: LA COLOMBA DI TABIANO!
Volete rendere speciale ed originale la vostra Pasqua; arriva la colomba di Tabiano. Il maestro Claudio Gatti propone tutti i vari tipi della sua deliziosa focaccia a forma di Colomba. Le due imperdibile versioni sono; la focaccia/colomba con crema di parmigiano reggiano e aceto basilico e la versione con parmigiano reggiano e pere. La pasticceria Tabiano è nota per la sua straordinaria focaccia e in occasione della Pasqua propone una versione della colomba del tutto originale;
Si tratta di un dolce a pasta lievitata, simile all’impasto del panettone : per il processo a lievitazione naturale e la complessità del procedimento di realizzazione, richiede circa 36 ore di lavorazione. È un dolce unico, simile al panettone di Natale e alla colomba di Pasqua nella forma, nella lievitazione e negli ingredienti, ma con una percentuale assai inferiore di grassi. Per questo motivo si usa il nome focaccia e non di colomba. La pasta della focaccia è arricchita da frutta a pezzettoni, lavorata e tagliata in casa. A cottura avvenuta e dopo il raffreddamento, si aggiunge una spruzzata di sciroppo, scelto secondo la varietà di Focaccia.
E’ possibile acquistare la focaccia tramite e-mail (info@pasticceriatabiano.it) o per telefono (+39 0524 565233); i prodotti possono essere spediti in tutta Italia.
