DOLCE TIPICO SPAGNOLO: LE GALLETTAS DE MAIZENA

DOLCE TIPICO SPAGNOLO: LE GALLETTAS DE MAIZENA

Concludiamo il nostro tour gastronomico della Spagna. Oggi, noi di Bollicine Vip, vi suggeriamo un dolce tipico locale; Le gallettas de Maizena. Le Gallettas de Maizena (biscotti di maizena) sono dei biscotti tipici spagnoli, morbidi e delicatamente friabili, dal sapore semplice e delicato che potrete servire per colazione o per accompagnare un buon tè pomeridiano

Ingredienti:

-200 gr di maizena

-1 tuorlo d’uovo

-100 gr di latte condensato

-80 gr di burro (ammorbidito)

-50 gr di zucchero (semolato)

Preparazione:

Per preparare le gallettas de maizena (biscotti di maizena) riunite il burro ammorbidito, tagliato a pezzetti, con lo zucchero e lavorate fino ad ottenere una crema. Aggiungete il tuorlo d’uovo ed incorporatelo completamente. Aggiungete il latte condensato ed incorporate anche questo. Infine unite la maizena e lavorate per ottenere un impasto morbido e compatto. Con l’impasto appena preparato formate delle palline, un po’ più grandi di una noce, e sistematele leggermente distanziate su una teglia rivestita con della carta forno e schiacciatele leggermente con i rebbi di una forchetta. Infornate i biscotti in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa, dovranno rimanere comunque piuttosto bianchi. Quando sono pronti sfornateli e lasciateli raffreddare completamente prima di servirli. I vostri biscotti galletas de maizena sono pronti!