TORTA AL PISTACCHIO

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TORTA AL PISTACCHIO: VELOCE E DAVVERO DELIZIOSA

Oggi, noi di BollicineVip, vi suggeriamo la ricetta di un dolce davvero delizioso per allietare le vostre giornate: la Torta al pistacchio. 

INGREDIENTI: 

  • 200g di pistacchi 
  • 100 ml di olio di semi
  • 170g di zucchero di canna
  • 2 cucchiai di fecola di patate
  • 1 bustina di lievito
  • 4 uova
  • 1/2 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 1/2 cucchiaio di sale

PREPARAZIONE:

Riducete in farina i pistacchi con un cutter e tenetelo da parte coperti per non disperdere l’aroma. Separata i tuorli dagli albumi, quindi montate i primi con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite l’olio , i pistacchi tritati, la vaniglia, il sale, il lievito e la fecola, amalgamando il tutto. A parte montate gli albumi a neve ferma e incorporateli a piccole dosi con il composto d’uova. 

Foderate lo stampo con la carta da forno lasciando che la carta fuoriesce un poco, quindi versatevi l’impasto e cuocete in forno a 170° per circa un’ora. Lasciatela raffreddare, sfornatela e infine decoratela con crema di pistacchio lasciandola colorare ai lati, qualche pistacchio interno e altri tritati grossolanamente. 

 

A cura di Ester Adami 

 

Una vita piena di Bollicine a tutti! 

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