TORTA AL PISTACCHIO
TORTA AL PISTACCHIO: VELOCE E DAVVERO DELIZIOSA
Oggi, noi di BollicineVip, vi suggeriamo la ricetta di un dolce davvero delizioso per allietare le vostre giornate: la Torta al pistacchio.
INGREDIENTI:
- 200g di pistacchi
- 100 ml di olio di semi
- 170g di zucchero di canna
- 2 cucchiai di fecola di patate
- 1 bustina di lievito
- 4 uova
- 1/2 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaio di sale
PREPARAZIONE:
Riducete in farina i pistacchi con un cutter e tenetelo da parte coperti per non disperdere l’aroma. Separata i tuorli dagli albumi, quindi montate i primi con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite l’olio , i pistacchi tritati, la vaniglia, il sale, il lievito e la fecola, amalgamando il tutto. A parte montate gli albumi a neve ferma e incorporateli a piccole dosi con il composto d’uova.
Foderate lo stampo con la carta da forno lasciando che la carta fuoriesce un poco, quindi versatevi l’impasto e cuocete in forno a 170° per circa un’ora. Lasciatela raffreddare, sfornatela e infine decoratela con crema di pistacchio lasciandola colorare ai lati, qualche pistacchio interno e altri tritati grossolanamente.
A cura di Ester Adami
Una vita piena di Bollicine a tutti!