SPIEDINI CHE PASSIONE: ECCO DUE SORPRENDENTI RICETTE!
SPIEDINI CHE PASSIONE: ECCO DUE SORPRENDENTI RICETTE!
Con l’arrivo della bella stagione cosa c’è di meglio che un pranzo o una cena a base di spiedini in compagnia? Oggi, noi di BollicineVip, vi suggeriamo due straordinarie ricette: Stecco fritto alla Bolognese e Spiedini di pollo con lime.
Ingredienti stecco fritto alla Bolognese:
- Mortadella 75 g
- Formaggio Edamer 75 g
- Uova 100 g
- Pangrattato q.b.
Preparazione:
Tagliate la mortadella ed il formaggio Edamer a cubetti di 3 cm per lato. Successivamente procedete all’impanatura per due volte. Friggete i cubetti singolarmente, fino a raggiungere la doratura desiderata. Infine componete lo spiedino alternando il formaggio con la mortadella.
Ingredienti spiedini di pollo con lime:
- Anca di pollo 200 g
- Menta 20 g
- Lime 1
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
Preparazione:
Tagliate il pollo in cubetti di 2 cm per lato.Mettete a marinare la carne con la menta, la scorza di lime grattugiata e il suo succo per 30 minuti circa, facendo sì che la carne assorba tutti i sapori e gli odori delle spezie. Componete due spiedini con 4 cubetti di pollo l’uno ed adagiateli su una bistecchiera per 7-8 minuti per ciascun lato.
Raggiunta la cottura desiderata, impiattateli aggiungendo delle foglie di menta fresca e della scorza di lime appena grattugiata. Facoltativo: accompagnate con una maionese agli agrumi.
Una vita piena di Bollicine a tutti!
