SPAGHETTI ALLO SCOGLIO IN CROSTA DI PANE

SPAGHETTI ALLO SCOGLIO IN CROSTA DI PANE

SPAGHETTI ALLO SCOGLIO IN CROSTA DI PANE

La ex-pupa Francesca Cipriani, ormai sexy cuoca di questo 2015, grazie agli scatti bollenti che la vedono alle prese con pentole e ingredienti vari, ci presenta il piatto del giorno: SPAGHETTI ALLO SCOGLIO IN CROSTA DI PANE.

INGRIDIENTI PER 4 PERSONE:

• 500 gr. spaghetti
• ½ kg. Frutti di mare misti  freschi( cozze, vongole, seppia, gamberi, scampi)
• 100 gr. pomodorini ciligini
• uno spicchio aglio,
• olio, pepe, sale,
• prezzemolo quantità preferita
• 1 kg. impasto di pizza
• 1/2 litro di brodo di pesce

PREPARAZIONE:

• in una tegame di alluminio alto versare olio e far rosolare l’aglio, aggiungere i frutti di mare stando attenti a non far bruciare l’aglio, coprire con un coperchio per cinque minuti, aspettare che i frutti di mare si aprano e aggiungere pomodorini tagliati a pezzi, un mestolo di brodo e un pizzico di sale con una spruzzata di pepe. Far cuocere gli spaghetti tenendoli molto ardenti, unire spaghetti nel sugo e far cuocere a fuoco vivo per 5 minuti con un altro mestolo di brodo a fine cottura aggiungere prezzemolo tritato.
• Far cuocere per 20 minuti nel forno a 200° gradi l’impasto di pizza ben stesso su della carta forno, diviso in 4 parti uguali, controllare ogni tanto per evitare che l’impasto si bruci.

SERVIRE A TAVOLA:

Aprire a metà l’impasto cotto al forno e inserire prima i spacchetti e sopra i frutti di mare, con un una spruzzata di prezzemolo sopra e un filo olio, servire ben caldi

Dal Calendario di Francesca Cipriani

Agosto 2015