SALAME AL CIOCCOLATO SENZA UOVA

SALAME AL CIOCCOLATO SENZA UOVA

Ingredienti:

– 220 gr di biscotti secchi (esempio oro saiwa)
– 150 gr di burro
– 80 gr di cioccolato fondente
– 50 gr di cacao amaro
– 70 gr di zucchero fine
– 80 gr di nocciole sgusciate
– 3 cucchiai di latte e caffè ( per i più piccoli omettete il caffè )
– 1 cucchiaio di aroma alla vaniglia o di rum (a piacere)

Procedimento:

In una ciotola spezzare i biscotti con le mani,non devono essere troppo piccoli ma neanche troppo grandi.
Nel frattempo estraete il burro dal frigo deve essere morbido.
Aggiungete nella ciotola il cacao,lo zucchero e mescolate.
Fate fondere il cioccolato fondente a bagnomaria e fate intiepidire.
Aggiungete nella ciotola dei biscotti il cioccolato fuso ed il burro ammorbidito,mescolate il tutto con le mani e aggiungete i cucchiai di latte e caffè.
Unite le nocciole ed amalgamate sempre con le mani.
Lavoratelo con le mani finché non diventa un composto compatto.
Cospargete il vostro tavolo con dello zucchero a velo e lavoratelo fino a ottenere una forma cilindrica,richiudete il salame al cioccolato con della carta di alluminio formando una caramella e fate riposare in frigo per almeno tre ore.

Una piccola variante se preferite il salame al cioccolato un po’ meno dolce potete fare un mix di cacao amaro e zucchero a velo.

Ricetta suggerita da: Agnese Bove da Melzo Milano

Una deliziosa ricetta suggerita dai nostra lettrice, mandateci le vostre suggerimenti alla nostra mail info@bollicinevip.com le più gustose le pubblicheremo!