
RISO VENERE SALMONE GAMBERETTI E RUCOLA
RISO VENERE SALMONE GAMBERETTI E RUCOLA
Ingredienti per 4 persone:
-200 gr di riso Venere
-115 gr di filetti di salmone affumicato
-30 gamberetti Rossi
-Vino bianco q.b
-Rucola q.b
-Succo di limone
-Olio evo
Preparazione:
Bollire il riso Venere scolarlo al dente aggiungere un filo di olio evo, nel frattempo pulire i gamberetti eliminando la testa e carapace e metterli in una padella con un filo d’olio,irrorare con del vino bianco lasciare evaporare e cuocere per tre minuti circa.
Aggiungere i gamberetti al salmone,il succo di limone e mettete infine il riso amalgamando bene gli ingredienti.
Aggiungete la rucola tagliata fine e dell’altro olio se serve.
Lasciate riposare per qualche ora prima di servirlo.
Ricetta suggerita da: Agnese Bove da Melzo Milano
Una deliziosa ricetta suggerita dalla nostra lettrice. Mandateci i vostri suggerimenti alla nostra mail: info@bollicinevip.com le più gustose le pubblicheremo!