MARINO CHEF IN MUTANDE PRESENTA: RANA PESCATRICE IN CROSTA DI PISTACCHI E MANDROLE

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RANA PESCATRICE IN CROSTA DI PISTACCHI E MANDROLE: LA RICETTA DI MARINO CHEF IN MUTANDE 

Marino Policella, noto come Marino Chef in mutande, presenta le sue sfiziose ricette. A noi di Bollicinevip ha svelato: “Il mio progetto di cucina è iniziato quando ho capito che vivendo da solo potevo invitare a casa le ragazze e una cucina un po’ chic piaceva. Ho provato a capire se volevo fare lo chef figo ma non mi piaceva, tendenzialmente ad oggi se si guardano i blog degli chef, o anche in televisione, sembra che siano dei super chirurghi, tutti precisi. Io invece a casa, a volte stavo in mutande mentre cucinavo, quindi per distinguermi dagli chef troppo sofisticati ho deciso di creare il mio blog di cucina, comportandomi come se fossi a casa, cucinando appunto anche in mutande!”

Marino Chef in mutande ci svela come preparare un delizioso piatto tramite la nostra rubrica di BollicineVip, Rana Pescatrice in crosta di pistacchi e mandorle.

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

  • 2 tranci di rana pescatrice
  • Mollica di pane (di un panino)
  • Prezzemolo
  • Granella di pistacchi
  • Granella di mandorle
  • olio EVO
  • 1/2 limone piccolo
  • saleRana Pescatrice in crosta di pistacchi e mandorle

PREPARAZIONE:

In una ciotola uniamo un filo d’olio, spremiamo il mezzo limone, aggiungiamo del prezzemolo e un pizzico di sale. Mescoliamo e portiamo ad emulsione. Adagiamo il trancio di rana pescatrice su un foglio di alluminio e con un pennello spalmiamo l’emulsione preparata precedentemente. Chiudiamo il Marino Chef in mutandefoglio di alluminio e inforniamo a 180° per dieci minuti.

Nel frattempo prendiamo l’olio rimanente ed aggiungiamo la mollica del panino, un altro po’ d’olio, del prezzemolo, la granella di pistacchi e la granella di mandorle, cercando di creare una sorta di “pappetta” umida. Passati i 10 minuti, apriamo il cartoccio, con un cucchiaino versiamo la pappetta sopra la rana pescatrice e lasciamo andare solo con il grill per massimo 5 minuti (cercate di non far bruciare la copertura che verrà a crearsi). Tirate fuori dal forno, togliete dal cartoccio, impiattate e servite!

Una vita piena di Bollicine a tutti!

 

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