MARINO CHEF IN MUTANDE PRESENTA: CARCIOFI GRATINATI AL FORNO

CARCIOFI GRATINATI AL FORNO: LA RICETTA DI MARINO CHEF IN MUTANDE

Marino Policella, noto come Marino Chef in mutande, presenta le sue sfiziose ricette su Bollicinevip. Tramite la nostra rubrica oggi ci svela come preparare una deliziosa e semplice ricetta: Carciofi gratinati al forno.

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

• 4 carciofi
  
• 100 gr di pangrattato
  
• prezzemolo
• Olio

PREPARAZIONE:

Iniziamo pulendo i carciofi, eliminiamo il gambo, le punte (fino a 2 cm) e le foglie esterne più dure. Io ho eliminato anche la parte interna detta barba. Mettiamoli in una pentola con acqua fredda e portiamo a bollore, lasciamo andare per 10/15 minuti in base alla dimensione dei carciofi.

Intanto iniziamo a preparare la panatura. Prendiamo il pan grattato, ci aggiungiamo del prezzemolo fresco tagliato sminuzzato, del sale, dell’olio e mescoliamo. Tiriamo fuori dall’acqua i carciofi, mettiamoli in una teglia da forno, con carta da forno sul fondo, posizioniamoli con la parte tagliata verso l’altro, cospargiamo il carciofo con la nostra panatura ed aggiungiamo su tutto un filo d’olio.

Sulla carta forno, potete inserire vari aromi, io ho aggiunto qualche foglia di alloro. Mettiamo in forno a 180° ventilato per 20 minuti. Nei minuti finali, spostiamo in statico 200° per dare la parte croccantina in superficie. A questo punto impiattiamo e gustiamo.

Una vita piena di Bollicine a tutti!