La tradizione italiana si reinventa con la nuova linea Mixology con la Distilleria Castagner

Distilleria Castagner, icona italiana nella produzione di distillati di alta qualità, amplia il proprio orizzonte con un audace ingresso nel mondo dell’aperitivo. Dopo aver rivoluzionato il settore della grappa, l’azienda presenta due nuovi protagonisti del rito italiano per eccellenza: Bitter Castagner e Vermouth Castagner. Questo lancio segna il completamento del “Progetto Mixology”, iniziato nel 2017 con la grappa Casta, pensata per la miscelazione, e successivamente arricchito nel 2021 con Gin Vitae. Anche questi nuovi prodotti, fortemente legati all’uva e al territorio, sono realizzati interamente all’interno della distilleria.

Una linea completa per l’aperitivo

Roberto Castagner, fondatore della distilleria trevigiana, racconta con orgoglio: «Abbiamo creato una gamma completa per l’aperitivo, frutto di un’attenta ricerca e di una profonda passione. Questa nuova linea risponde non solo a una crescente domanda di mercato, ma è anche il risultato di un meticoloso lavoro di Carlo Castagner, che ha seguito ogni fase del processo di infusione e distillazione con dedizione e competenza, secondo le tradizioni della scuola erboristica».

Un legame profondo con il territorio

Le nuove creazioni della Distilleria Castagner sono caratterizzate da un forte legame con le radici e la cultura del territorio. «Nel Bitter Castagner – prosegue Roberto Castagner – abbiamo infuso il radicchio di Treviso IGP, mentre nel Vermouth abbiamo utilizzato botaniche immerse nel Glera, il vitigno del Prosecco, come omaggio alle Colline di Conegliano Valdobbiadene, patrimonio UNESCO. Gin Vitae, invece, celebra il nostro rapporto con l’uva, essendo prodotto con una ricetta esclusiva a base di ginepro, foglie di vite e altre nove botaniche, tutte infuse e distillate nei nostri alambicchi».

Una visione che guarda al futuro

La decisione di Distilleria Castagner di entrare nel segmento dell’aperitivo si inserisce in una strategia più ampia di espansione. L’azienda, che storicamente ha concentrato la propria produzione su grappe e amari, ha ora l’obiettivo di presidiare nuovi momenti di consumo, mantenendo un focus sul rispetto delle tradizioni ma con uno sguardo rivolto all’innovazione.

Il rito dell’aperitivo: una tendenza in crescita

Secondo i dati più recenti dell’Osservatorio Federvini e TradeLab, l’aperitivo rappresenta uno dei segmenti più promettenti per il futuro, con 14 milioni di italiani che lo scelgono come momento di convivialità fuori casa, generando un giro d’affari di 4,5 miliardi di euro. Castagner riconosce l’importanza di continuare a innovare nel mercato della grappa, ma al contempo ritiene fondamentale evolversi, esplorando nuovi mercati e occasioni di consumo.

Innovazione e tradizione: la ricetta del successo

Dal 1996, Roberto Castagner ha guidato l’evoluzione della grappa, trasformandola da prodotto tradizionale a distillato moderno e di profilo internazionale. «Il nostro obiettivo per il periodo 2024-2027 – conclude Castagner – è quello di trasformare la nostra distilleria in un punto di riferimento per la produzione di spirits e altre bevande tradizionali italiane come bitter e vermouth. La qualità, il legame con il territorio e il rispetto delle tradizioni sono e rimarranno i pilastri su cui si fonda ogni nostro prodotto. Per affrontare le sfide del futuro, continueremo a investire in ricerca e innovazione, con l’intento di trasferire il nostro stile inconfondibile anche in queste nuove creazioni, garantendo un’esperienza coerente e di alta qualità per il consumatore. Realizziamo i nostri distillati con orgoglio, convinti che l’italianità sia un valore fondamentale del nostro stile».

A cura della Redazione
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