LE IENE SCOPRONO A MILANO RISTORANTI GIAPPONESI CHE SERVONO CIBO SCADENTE

LE IENE, IN GIRO PER LA GRANDE MELA ITALIANA, ACCENDONO LE TELECAMERE SU ALCUNI LOCALI CHE OFFRONO IL SEVIZIO “ALL YOU CAN EAT”. QUELLO CHE SCOPRONO È AGGHIACCIANTE 

Le Iene scoperchiano le pentole di alcuni ristoranti giapponesi, e fanno una scoperta scioccante. Da qualche tempo, infatti, in tutte le grandi città italiane aprono sempre più locali che offrono la cosiddetta formula “all you can eat” dove, sia a pranzo che a cena, è possibile mangiare senza limiti spendendo un esiguo prezzo fisso.

La maggior parte di questi esercizi serve cibo giapponese, tra cui il sushi. È possibile consumare pesce crudo fresco e spendere solo poche decine di euro? Nadia Toffa armata di telecamere, decide di realizzare un sevizio sulla sicurezza alimentare che, con l’aiuto di un esperto “sushi man”, si reca in alcuni di questi ristoranti a Milano per valutare, tramite un primo impatto visivo, olfattivo, gustativo e tattile, la qualità del cibo offerto.

Successivamente, l’inviata decide di far analizzare alcuni campioni di pesce prelevati all’interno di otto “all you can eat” meneghini per testare il loro stato igienico-sanitario.

SCOPERTA ALLARMANTE

Tre di questi riportano risultati discretamente soddisfacenti, mentre negli altri cinque casi viene riscontrata un’elevata presenza di batteri all’interno del pesce, da escherichia coli a stafilococco.

Secondo questo esame, se nel sushi di prestigiosi e rinomati ristoranti giapponesi il valore di riferimento dei batteri si colloca a 100, nei campioni dei cinque “all you can eat” risultati negativi, i parametri arrivano fino a 860.000.

In due casi è stata anche rilevata la presenza di istamina, una sostanza che può provocare addirittura il soffocamento in individui particolarmente allergici. Infine, la Iena incontra il famoso chef di origine nipponiche e brasiliane Ricardo Takamitsu che fornisce un vademecum per riconoscere il sushi fresco. Il servizio di Nadia Toffa andrà in onda domani, nella puntata domenicale de Le Iene su Italia 1.

Andrea Iannuzzi