ECCO UNO DEI RISTORANTI PIU’ ANTICHI D’EUROPA

Uno dei ristoranti più antichi d’Europa si trova in Italia, in particolare a Milano ed è Il Bagutto, una tradizione tramandata da centinaia d’anni.

Il Bagutto a Milano è uno dei ristoranti più antichi d’Italia, ma non solo anche d’Europa. Questo ristorante è conosciuto per i suoi deliziosi piatti a base di pesce. Fu fondato nel 1284 con il nome di Berlochium, che in dialetto lombardo significa “posto in cui si mangia”. Si trovava a Morsenchio, comune ormai scomparso, sulle rive della roggia Spazzòla o roggia Molinara. Questo quartiere era molto conosciuto per la presenza di numerosi mulini, tra cui il mulino della Spazzòla, uno dei pochi rimasti. 

Il nome attuale Bagutto è stato scelto dalla famiglia Mandelli che ha acquistato il ristorante nel 1894 e che ancora oggi i suoi discendenti portano avanti la tradizione ormai centenaria. Si narra che anche Napoleone abbia avuto l’onore di sostare nella trattoria più antica d’Italia nell’occasione della nomina di Francesco Melzi d’Erilduca come duca di Lodi. Il Bagutto è il secondo ristorante più antico d’Europa dopo il Stiftskeller St. Peter di Salisburgo. Si ritiene che sia una delle locande più antiche dell’Europa centrale per il fatto che viene menzionata in un documento dell’803. 

A cura di Ester Adami

Una vita piena di Bollicine a tutti!