COCKTAIL AL CIOCCOLATO FAI DA TE.

Il palato incontra i sapori dell’autunno non solo a tavola. È tempo di cocktail al cioccolato fai da te.

Cocktail al cioccolato fai da te

In questi giorni vi suggeriamo un’alternativa da preparare a casa, dove il cioccolato rende omaggio all’aperitivo e non solo.

Celebre è l’accostamento al cioccolato al Kahlua, il liquore messicano dal gusto ben definito. Preparato con zucchero, sciroppo di mais e vaniglia. L’Azteca, l’esotico omaggio al re Montezuma. Si ottiene con cioccolato fondente miscelato a quello amaro, rum, acquavite, latte buccia di limone grattugiata, peperoncino e zenzero.

Tra tanti cocktail vi suggeriamo un abbinamento curioso tra il limoncello e cioccolato fondente. Questo si sposa bene con l’acidulità del liquore sorrentino. Un must è il cocktail al cioccolato amaro Flip. Mentre per gli amanti del dolce un’esplosione di gusto è il mix di caffè shakerato, Baileys, panna e scaglie di cioccolato.

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Vi suggeriamo quattro ricette di cocktail al cioccolato fai da te.

Cocktail al cioccolato fai da te

Al limoncello.

Per ottenere la bevanda fondete a bagnomaria una noce di burro e cioccolato fondente al 70%. Ottenuta una crema morbida aggiungete il limoncello. Lasciate riposare in frigo e servite freddo in una coppa Martini fredda.

Flip di cioccolato amaro.

Fondete il cioccolato all’85%, unite la crema al cacao, la panna montata e il tuorlo d’uovo. Mixate tutto e servite in un bicchiere tumbler alto.

Cockatil cioccolato fondente.

Preparate il caffè, unite panna, Baileys e shakerate tutto. Prendete una coppa doppia mettete sul fondo le scaglie di cioccolato fondente. Poi, versate il composto.

Alexander.

È il cocktail internazionale. La base è cognac, crema di cacao e panna liquida, o, noce moscata. Arricchito con delle sfoglie di cioccolato fondente. Con scaglie di arancia grossolanamente spezzettate.

A cura di Alice Patti

Una vita piena di bollicine!