UN INSALATA DI PASTA DAVVERO ORIGINALE

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UN INSALATA DI PASTA DAVVERO ORIGINALE

Oggi, noi di BollicineVip, vi suggeriamo una ricetta davvero originale: Insalata di pasta dai sapori asiatici.

Ingredienti:

  • Pasta 300 g, kritharaki, pasta greca a forma di chicchi d’orzo
  • Sale
  • Peperoni 2 rossi
  • Cipollotti 3
  • Fagioli 200 g, edamame
  • Pollo 400 g, filetti
  • Zenzero 1 1/2 cm, fresco
  • Olio di soia 2 cucchiai
  • Mondorle 3 cucchiai, tritate
  • Salsa di soia 2 cucchiai, scura
  • Salsa di ostriche 1 cucchiaio
  • Pepe 1/2 cucchiaino, Szechuan

Preparazione:

Lavate e mondate i peperoni e tagliateli a dadini. Lavate e tagliate a fettine i cipollotti. Lavate i fagioli e sbollentateli in acqua e sale per 5-7 minuti, poi scolateli e fateli sgocciolare per bene.

Lavate la carne di pollo, tamponatela con carta da cucina e tagliatela a listarelle. Sbucciate lo zenzero e tritatelo finemente. Fate cuocere la pasta e scolatela al dente. Riscaldate l’olio in un wok e fate indorare la carne a fiamma viva da tutti i lati.

Aggiungete i peperoni ed i fagioli edamame, la pasta, lo zenzero, i cipollotti e le mandorle. Date una mescolata e fate cuocere sempre a fiamma viva per qualche secondo.Insaporite con la salsa di soia, la salsa di ostriche e pepe. Servite subito.

 

 

 

Una vita piena di Bollicine a tutti!

 

 

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