TRAMEZZINI LEGU’ CON CREMA DI CAVOLFIORE E MANDORLE SALATE

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TRAMEZZINI LEGU’ CON CREMA DI CAVOLFIORE E MANDORLE SALATE

Concludiamo la nostro rubrica di ricette by Legù con un fantastico spuntino ideale per ogni occasione; Tramezzini Legù con crema di cavolfiore e mandorle salate.

Ingredienti:

-12g di snack Legù curry e zenzero
(1/4 DI PACCHETTO)
-120g di cavolfiore
-6 cucchiai d’olio EVO
-30g Mandorle sbucciate
-1/2 albume (30g)
-sale e pepe q.b
 
Preparazione:
 
Lava il cavolfiore, taglialo a piccoli pezzi e cuoci a vapore per 5 minuti. Frulla il cavolfiore con olio, sale e pepe. Prepara le mandorle,
mescolale con albume e sale. Mettile su una placca da forno e falle tostare per 10 minuti in forno caldo a 160°C. Lascia raffreddare
e tritale grossolanamente. Componi il piatto: prendi uno snack (un triangolo che sarà la base), ricoprilo di crema di cavolfiore, adagia
sopra un altro triangolo, poi passa i lati nelle mandorle tritate e salate. Servi a temperatura ambiente.

 
 
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