SECONDO PIATTO TIPICO SPAGNOLO: CHORIZO AL FORNO

SECONDO PIATTO TIPICO SPAGNOLO: CHORIZO AL FORNO

Continuiamo il nostro tour gastronomico della Spagna. Oggi, noi di Bollicine Vip, vi proponiamo un secondo piatto tipico locale: il Chorizo al forno speziato. Il Chorizo è un secondo piatto semplice che racchiude tutto il buon sapore dei tipici prodotti iberici. E un piatto che si prepara in pochissimo tempo e renderà felici tutti i vostri ospiti.

Ingredienti:

-8 salsicce di chorizo (fresco)

-1/2 kg di patate

-2 cucchiaini di paprika (dolce)

-1 cucchiaino di rosmarino (secco, tritato)

-q.b. di olio d’oliva (extravergine)

-100 ml di vino bianco

-q.b. di sale

Preparazione:

Per preparare il chorizo al forno speziato iniziate a pelare le patate, quindi tagliatele a tocchetti abbastanza piccoli. Distribuite le patate tagliate in una pirofila e conditele con la paprika, il rosmarino tritato e il sale. Aggiungete anche un filo d’olio d’oliva e mescolate bene. Unite il chorizo fresco e bucherellate il budello (in maniera sparsa su ogni salsiccia). Spruzzate con il vino bianco ed infornate in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa. Durante la cottura abbiate cura di girare ogni tanto le salsicce e se vedete che il fondo di cottura si asciuga troppo aggiungete un po’ di acqua o di vino. Il vostro chorizo al forno è pronto, servitelo ancora caldo. Buon appetito da Bollicine Vip.