OGNI NAZIONE LA SUA RICETTA: CI SPOSTIAMO IN FRANCIA

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OGNI NAZIONE LA SUA RICETTA: CI SPOSTIAMO IN FRANCIA

Continuiamo il nostro tour gastronomico delle varie nazioni del mondo. Questa settimana ci spostiamo in Francia. Oggi, Noi di Bollicine Vip, vi proponiamo una rivisitazione di una specialità francese riconosciuta il tutto il mondo, la Baguette. La croque baguette è un piatto semplice nella realizzazione ma grande nel gusto. Preparato con una baguette tagliata a metà e svuotata; che viene poi riempita con la besciamella aromatizzata con una generosa grattugiata di noce moscata. Una ricca copertura di Groviera grattugiato e pancetta croccante renderà questa preparazione più che irresistibile.

Ingredienti:

-2 baguette (da 150-160gr)

-500 gr di besciamella

-100 gr di pancetta (a cubetti o striscioline)

-250 gr di groviera

Preparazione:

Per preparare la croque baguette iniziate a tagliare a metà nel senso della lunghezza le baguette. Poi scavatele all’interno per svuotarle dalla mollica. Sistemate le mezze baguette su una teglia rivestita con della carta forno, riempitele con la besciamella, ricopritele con il groviera grattugiato e la pancetta (a cubetti o a striscioline). Infornate le baguette in forno preriscaldato, meglio se ventilato, a 200° per 3-4 minuti; giusto il tempo che si scioglie il formaggio e che la pancetta diventi croccante. Le vostre croque baguette sono pronte per essere servite!

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