IN CUCINA CON REBECCA DE PASQUALE: RAGÙ ALLA REBECCA

Il primo passo che dovrete compiere è quello di far soffriggere una cipolla intera, precedentemente tagliata finemente. Una volta che la cipolla risulterà perfettamente dorata unite una salsiccia, un po’ di polpette, una braciola (fettina di carne precedentemente farcita con prezzemolo e aglio tritato, grana e pizzico di sale e pepe) se lo gradite potrete aggiungere al vostro delizioso ragù anche una scorza di grana per renderlo più gustoso. Dopo che avrete fatto rosolare il tutto, sfumate con mezzo bicchiere di vino rosso e aggiungete una bottiglia di passata di pomodoro, i pomodori pelati schiacciati con la forchetta e una foglia di alloro. A questo punto, fare cuocere il tutto molto lentamente per 7/8 ore.