IN CUCINA CON REBECCA DE PASQUALE: POLPETTE SPECIALI ALLA REBECCA

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IN CUCINA CON REBECCA DE PASQUALE: POLPETTE SPECIALI ALLA REBECCA

Ingredienti:  

  • 400 gr macinato misto
  • 2 cucchiai di grana
  • sale e pepe q.b.
  • 1 cucchiaio di pecorino romano
  • una carota bollita
  • aglio e prezzemolo q.b.Polpette

Preparazione:

La prima cosa che dovrete fare per preparare questa deliziosa e gustosa ricetta è quella di unire aglio tritato, prezzemolo e una carota bollita schiacciata precedentemente a purea al vostro macinato misto. Successivamente, aggiungete al composto due cucchiai di grana ed uno di pecorino romano. A questo punto, aggiustate di sale e pepe, secondo il vostro gusto personale. Una volta amalgamato perfettamente il tutto, lasciate riposare almeno 30 minuti, dopodiché formate le polpette e cuocete a piacere… Io consiglio di cucinarle o fritte normali, oppure fritte e poi nel sugo. Ad ogni modo, per un risultato più leggero, potrete cuocere le polpette direttamente in un sugo semplice.

Una vita piena di bollicine a tutti!

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