IN CUCINA CON REBECCA DE PASQUALE: POLPETTE SPECIALI ALLA REBECCA
IN CUCINA CON REBECCA DE PASQUALE: POLPETTE SPECIALI ALLA REBECCA
Ingredienti:
- 400 gr macinato misto
- 2 cucchiai di grana
- sale e pepe q.b.
- 1 cucchiaio di pecorino romano
- una carota bollita
- aglio e prezzemolo q.b.
Preparazione:
La prima cosa che dovrete fare per preparare questa deliziosa e gustosa ricetta è quella di unire aglio tritato, prezzemolo e una carota bollita schiacciata precedentemente a purea al vostro macinato misto. Successivamente, aggiungete al composto due cucchiai di grana ed uno di pecorino romano. A questo punto, aggiustate di sale e pepe, secondo il vostro gusto personale. Una volta amalgamato perfettamente il tutto, lasciate riposare almeno 30 minuti, dopodiché formate le polpette e cuocete a piacere… Io consiglio di cucinarle o fritte normali, oppure fritte e poi nel sugo. Ad ogni modo, per un risultato più leggero, potrete cuocere le polpette direttamente in un sugo semplice.
Una vita piena di bollicine a tutti!