DOLCE TIPICO IRLANDESE: CRUMBLE DI FRAGOLE E MIRTILLI
DOLCE TIPICO IRLANDESE: CRUMBLE DI FRAGOLE E MIRTILLI
Continuiamo il nostro tour gastronomico dell’Irlanda. Oggi, noi di Bollicine Vip, vi proponiamo un dolce tipico locale; Crumble di fragole e mirtilli.
Ingredienti:
-150 gr di farina 00
-100 gr di zucchero di canna
-100 gr di burro
-Un bustina di vanillina
-Un pizzico di sale
Per il ripieno:
-400 gr di fragole (fresche)
-125 gr di mirtilli (freschi)
-60 gr di zucchero (semolato)
-1 bustina di vanillina
Per la teglia:
-q.b. di burro
-q.b. di zucchero di canna
Preparazione:
Per preparare il Crumble di Fragole e Mirtilli iniziate a lavare bene la frutta. Tagliate le fragole a pezzetti e mettetele in una ciotola insieme ai mirtilli, aggiungete lo zucchero e la vanillina. Mescolate bene e lasciate riposare la frutta mentre preparate il crumble. In una ciotola riunite la farina, lo zucchero di canna, la vanillina, il burro a pezzetti ed un pizzico di sale. Lavorate il tutto con le mani per ottenere un impasto sbricioloso. Imburrate una teglia da forno e cospargetela con lo zucchero di canna, quindi versate la frutta. Coprire la frutta con il crumble. Cuocere il crumble in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti, passando alla modalità grill gli ultimi 10 minuti di cottura. Il crumble è pronto quando i succhi della frutta iniziano ad affiorare in superficie. Il vostro Crumble di Fragole e Mirtilli è pronto, servitelo caldo!
