ARANCINI SICILIANI: ECCO LA RICETTA ORIGINALE!

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ARANCINI SICILIANI: ECCO LA RICETTA ORIGINALE!

Oggi, noi di BollicineVip, vi sveliamo come preparare gli arancini siciliani secondo la ricetta originale.

Ingredienti:

  • Riso 500 g
  • Mozzarella 200 g
  • Uova 3
  • Pangrattato
  • Sale qb
  • Olio per friggere

Per il ragù:

  • Sedano
  • Carota
  • Cipolla 1/2
  • Manzo 500 g
  • Maiale 100 g
  • Pomodori 500 g
  • Piselli 150 g

Preparazione:

Per preparare gli arancini siciliani secondo la ricetta originale, iniziate con il cuocere il riso in acqua salata e fate poi riposare per 3 ore.

Per il ragù, fate soffriggere sedano, carota e cipolla, aggiungete la carne e, dopo 10 minuti, i pomodori. Fate cuocere per 2 ore, poi aggiungete i piselli. Ora prendete una pallina di riso, fate un incavo, metteteci dentro un cucchiaino di ragù e un dadino di mozzarella.

Ciudete la palla, passatela nell’uovo e nel pane grattugiato e friggete fino a quando non è dorata: gli arancini siciliani, preparati secondo la ricetta originale, sono pronti per essere serviti.

 

Una vita piena di Bollicine a tutti!

 

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