ARANCINI SICILIANI: ECCO LA RICETTA ORIGINALE!
ARANCINI SICILIANI: ECCO LA RICETTA ORIGINALE!
Oggi, noi di BollicineVip, vi sveliamo come preparare gli arancini siciliani secondo la ricetta originale.
Ingredienti:
- Riso 500 g
- Mozzarella 200 g
- Uova 3
- Pangrattato
- Sale qb
- Olio per friggere
Per il ragù:
- Sedano
- Carota
- Cipolla 1/2
- Manzo 500 g
- Maiale 100 g
- Pomodori 500 g
- Piselli 150 g
Preparazione:
Per preparare gli arancini siciliani secondo la ricetta originale, iniziate con il cuocere il riso in acqua salata e fate poi riposare per 3 ore.
Per il ragù, fate soffriggere sedano, carota e cipolla, aggiungete la carne e, dopo 10 minuti, i pomodori. Fate cuocere per 2 ore, poi aggiungete i piselli. Ora prendete una pallina di riso, fate un incavo, metteteci dentro un cucchiaino di ragù e un dadino di mozzarella.
Ciudete la palla, passatela nell’uovo e nel pane grattugiato e friggete fino a quando non è dorata: gli arancini siciliani, preparati secondo la ricetta originale, sono pronti per essere serviti.
Una vita piena di Bollicine a tutti!